5 slimme stappen om de barbecue proper te houden

Volgens de ene hoort het erbij en telt de schoonmaak van de barbecue meteen ook als de start van de volgende sessie. Anderen vinden het een oervervelend werkje waarin tijd en energie kruipt. Feit blijft: de slimme barbecueliefhebber hangt de volgende tips in zijn tuinhuis en past ze toe.

Er bestaan barbecues in soorten en maten, en die vergen elk op hun manier meer of minder onderhoud. De ketelbarbecue of houtskoolbarbecue is voor velen the real deal maar daar staat tegenover dat zowel aan de roosters als de barbecue een beetje onderhoudswerk gekoppeld is.

 

Stap 1: maak er een gewoonte van

Een propere barbecue is behalve hygiënischer ook gezonder. Je kan gerust twee opeenvolgende dagen zonder grondige schoonmaak maar zoals bij alles geldt dat je langer geniet van waar je zorg voor draagt. Maak er een gewoonte van. Sluit geen barbecuesessie af zonder alles netjes klaar te zetten voor de volgende keer. Vet- en etensresten laten zich ook makkelijker verwijderen als ze ‘vers’ zijn.

 

Stap 2: wees slimmer

Het heeft iets, in ontbloot bovenlijf met de staalborstel staan schuren, maar het kan makkelijker. Steek een (afgekoeld) barbecuerooster een nacht in een plasticzak en giet daar azijn of soda bij en je zult zien dat heel veel zichzelf letterlijk oplost. Ook altijd interessant is de combinatie van citroensap en aluminiumfolie. Vaak heb je beide gewoon in de buurt, en vet- en etensresten laten zich makkelijk wegschrobben met een propje folie.

 

Stap 3: denk vooruit

Het feit dat we hier de derde stap van maken, illustreert dat we nog wat oefening kunnen gebruiken, maar beter is het natuurlijk als je de schoonmaak tot een minimum kan beperken. Een rooster dat ingewreven wordt met olie kleeft nu eenmaal minder hard dan wanneer je puur natuur werkt. Je zult het je niet beklagen. Trek de ‘denk vooruit’-attitude meteen ook door naar het algemene gebeuren: heb je alles in huis? Houtskool gehaald? The Duke of Berkshire® ligt klaar? Werkt de barbecue na een lange stilstand zoals het hoort?

 

Stap 4: denk verder dan het rooster

Een beetje barbecue bestaat uit een ketel of een kuip. Vetspatten, eventueel as- en etensresten, het eindigt op een of andere manier allemaal onder het rooster en dus verdient ook de barbecue zelf regelmatig de nodige aandacht. Resten van eigenlijk eender wat leiden tot rook, verbranding en twijfelachtige geurtjes. Een paar keer per seizoen aan de slag gaan met water en een beetje afwasproduct, doet wonderen.

Stap 5: blijf genieten

Weinig is plezanter dan pakweg een stukje The Duke of Berkshire® op de barbecue, dus laat het praktische nooit in de weg komen van het aangename. Zorg dat het leuk blijft, steek regelmatig eens de handen op een intelligente manier uit de mouwen en laat de meeste aandacht gaan naar het genieten van lekker eten in goed gezelschap.

 

De smaak van The Duke of Berkshire® in je mailbox?

Schrijf je in op onze maandelijkse nieuwsbrief en krijg in primeur de laatste nieuwtjes binnen over The Duke of Berkshire®.

  • Schaaf jouw kookskills bij dankzij onze tips & tricks
  • Maak als eerste kennis met onze nieuwste producten
  • Laat je inspireren door onze eigen recepten met The Duke of Berkshire® in de hoofdrol
Kijk indien alle verplichte velden werden ingevuld
Je bent toegevoegd aan de nieuwsbrief