Sandwich au spiringue

Ingrédients

• 2 spiringues The Duke of Berkshire®
• Sauce pour hamburger
• Salade iceberg
• Tomate
• 4 oignons blancs
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• Beurre
• Cheddar
• Baguette

Préparation

1. Coupez les oignons en demi-rondelles. Faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre brun et laissez-les caraméliser. Faites attention : une fois que vous aurez ajouté le sucre, il peut brûler très rapidement.
2. Assaisonnez les spiringues avec du sel, du poivre et une pincée d’ail en poudre. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Découpez la salade iceberg en fines lanières. Coupez les tomates en rondelles.
4. Faites éventuellement cuire la baguette selon les instructions. Ouvrez-la et garnissez-la d’un peu de sauce pour hamburger. Ajoutez de la salade et des rondelles de tomates. Coupez les spiringues en fines lamelles et disposez-les sur les tomates. Recouvrez avec les oignons caramélisés et parsemez d’un peu de cheddar. Faites éventuellement griller le sandwich brièvement pour faire fondre le fromage.  
5. Refermez le sandwich et coupez-le en deux en diagonale.