Un barbecue tout propre en 5 étapes toutes simples
Pour certains, cela fait partie du rituel et le nettoyage du barbecue annonce déjà le suivant. D’autres voient plus cela comme une corvée énergivore et chronophage. Quoi qu’il en soit : l’amateur de barbecue avisé affichera les conseils suivants dans son abri de jardin et veillera à les appliquer.
Il existe des barbecues de toutes formes et de toutes tailles, et chacun d’eux nécessite, à sa manière, plus ou moins d’entretien. Beaucoup s’accordent à dire que le barbecue fumoir ou barbecue au charbon de bois, c’est du pur bonheur. Mais d’un autre côté, les grilles, comme le barbecue nécessitent un peu d’entretien.
Étape 1 : Faites-en une habitude
Un barbecue propre est non seulement plus hygiénique, mais aussi plus sain. Vous pouvez tout à fait vous passer de nettoyage complet deux jours consécutifs, mais comme c’est le cas pour tout, vous profiterez plus longtemps de votre barbecue si vous en prenez soin. Faites-en une habitude. Ne terminez pas un barbecue sans avoir tout préparé pour la fois suivante. La graisse et les résidus alimentaires sont également plus faciles à éliminer quand ils sont « frais ».
Étape 2 : Soyez plus malin
Oui, ce n’est pas rien de se trouver là, torse nu, à récurer avec une brosse métallique. Mais il y a plus simple. Mettez la grille de barbecue (refroidie) dans un sac en plastique pendant une nuit. Versez-y du vinaigre ou de la soude et vous constaterez qu’une grande partie se dissout littéralement. L’association du jus de citron et du papier d’aluminium est également intéressante. Vous avez généralement les deux à portée de main, et l’aluminium permet de gratter facilement la graisse et les résidus alimentaires.
Étape 3 : Ayez un coup d’avance
Si nous avons attendu la troisième étape pour vous en parler, c’est simplement parce que nous manquons encore un peu de pratique. Mais tout le monde s’accorde à dire qu’il est préférable de réduire le nettoyage au minimum. Une grille badigeonnée d’huile n’adhérera pas aussi fort qu’une autre utilisée telle quelle. Voilà un petit geste que vous ne regretterez pas. Essayez donc d’avoir un coup d’avance. Et pour ce faire, demandez-vous toujours si vous avez tout ce dont vous avez besoin. Avez-vous acheté du charbon de bois ? La délicieuse The Duke of Berkshire®est-elle prête ? Le barbecue fonctionne-t-il comme il se doit depuis le temps qu’il n’a plus été utilisé ?
Étape 4 : Voyez plus loin que la grille
Tout barbecue se compose d’une cuve. Qu’il s’agisse d’éclaboussures de graisse, éventuellement de cendres et de résidus alimentaires, tout finit par se retrouver sous la grille d’une manière ou d’une autre. Le barbecue en lui-même mérite donc une attention régulière. Tout résidu entraîne de la fumée, une combustion et des odeurs douteuses. Pour y remédier, pensez à nettoyer la cuve quelques fois par saison, avec un peu de liquide vaisselle.
Étape 5 : Profitez, encore et toujours
Il n’y a rien de plus agréable qu’une tranche de The Duke of Berkshire au barbecue, alors ne laissez pas l’aspect pratique occulter l’aspect agréable. Veillez à ce que cela reste chouette, retroussez-vous régulièrement les manches de manière intelligente et gardez à l’esprit que l’objectif principal est de déguster de bons plats en bonne compagnie.
