À la une : Bob De Waele de la Boucherie Aula

Pour notre rubrique « boucherie à la une », nous nous rendons cette fois à Gand. Plus précisément à la Boucherie Aula, l’une des plus grandes boucheries de notre pays, qui accueille environ 16 000 clients par semaine.

 Lorsque nous demandons au gérant, Bob De Waele, pourquoi il a choisi la viande de porc The Duke of Berkshire®, il nous répond d’emblée « goûtez, vous verrez » : « Cette viande se distingue tout simplement de toutes les autres. Elle est très tendre et sa structure n’est pas filandreuse. Elle fond dans la bouche et son goût est également inimitable. »

Les chiffres ne mentent pas

Les clients de la Boucherie Aula préfèrent généralement la viande de choix de The Duke of Berkshire®. « C’est le jour et la nuit par rapport à la viande de porc ordinaire. Les consommateurs sont immédiatement convaincus lorsqu’ils la goûtent. La plupart d’entre eux optent alors pour The Duke of Berkshire® et cela se reflète dans nos chiffres de vente », poursuit Bob.  

Il n’a personnellement pas de préférence dans la gamme The Duke of Berkshire® car chaque produit est un régal pour les papilles. « Que vous le prépariez au gril, mijoté à la poêle ou dans une casserole avec un assaisonnement épicé, les saveurs du produit ressortent toujours bien. »

Moins de viande, plus de qualité

Bob constate aussi que les ventes globales de viande diminuent progressivement chaque année : les consommateurs ont tendance à manger moins de viande, mais quand ils en veulent dans leur assiette, ils privilégient un produit de qualité. En tant que professionnels, nous nous devons de proposer à nos clients la meilleure qualité. Et en ce qui concerne la viande de porc, le choix est vite fait : The Duke of Berkshire®.

 

La Boucherie Aula se trouve au numéro 24 de la Voldersstraat à Gand. N’hésitez pas à jeter un œil sur son site web.

La saveur de The Duke of Berkshire® dans votre boîte de réception?

Abonnez-vous à notre lettre d’information mensuelle et découvrez en avant-première les dernières actualités sur The Duke of Berkshire®.

  • Perfectionnez vos compétences culinaires avec nos trucs et astuces
  • Découvrez nos nouveaux produits en avant-première
  • Inspirez-vous de nos recettes qui mettent à l'honneur The Duke of Berkshire®
Vérifiez si tous les champs obligatoires ont été remplis
Vous avez été ajouté(e) à la newsletter