Pittig stoofpotje met pinda’s en kokos
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Benodigdheden
- 800 gram stoofvlees van The Duke of Berkshire®
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 gesnipperde uien
- 3 teentjes look
- Stukje gember van 3 cm
- 1 el kerrie massala
- 2 tl paprikapoeder
- Blikje tomatenpuree van 70 gram
- 1 Spaans pepertje
- 250 ml kokosmelk
- 2 eetlepels pindakaas
- 3 el donkere sojasaus of ketjap manis
- Pezo naar smaak
Hoe maak je het stoofpotje klaar?
- Snijd het stoofvlees in blokjes van 3 cm op 3 cm of laat het vlees versnijden door je slager
- Kruid het stoofvlees met Pezo en braad het aan in een pan
- Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn
- Rasp de gember erbij en schep goed door het stoofpotje
- Voeg nu kerrie, paprikapoeder en de hete peper toe
- Giet de kokosmelk en sojasaus in de pan en doe er het blikje tomatenpuree bij
- Laat het stoofpotje enkele uren pruttelen op een zacht vuurtje met het deksel op de pan
- Eens het vlees z'n zachtheid heeft bereikt, voeg je er de pindakaas aan toe om de saus wat in te dikken
Smakelijk!
De smaak van The Duke of Berkshire® op je bord?
Ga zelf met ons premium varkensvlees aan de slag of schuif je voetjes onder tafel en geniet van een overheerlijk stukje The Duke of Berkshire®. Ben je benieuwd:
- In welke supermarkten en slagerijen je The Duke of Berkshire® kunt verkrijgen?
- Welke restaurants gerechten met The Duke of Berkshire® serveren?
- In welke groothandel je terecht kan voor jouw professionele The Duke of Berkshire®-aankopen?
Vind een verkooppunt bij jou in de buurt