Épaule
The Duke of Berkshire®
Type de viande
Viande fraîche
Description
L'épaule est souvent transformée en viande hachée par les bouchers, mais elle permet également d'autres préparations. Elle vous permet d'obtenir de beaux morceaux de viande à rôtir ou de suivre la nouvelle tendance du « porc effiloché ».
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