Carré
The Duke of Berkshire®
Type de viande
Viande fraîche
Poids
12-13 kg
Description
Le carré (dos) permet de découper un très grand nombre de pièces, il représente donc le morceau favori du boucher.
![Carré](https://images.prismic.io/theduke/136b7cd9-9805-4841-b07c-40eb677efa06_carre.png?auto=compress,format&rect=0,0,1900,1200&w=1400&h=884)
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