Het geheim zit hem in...

Authentiek varkensras

De Berkshire is een authentiek oud-Engels varkensras herontdekt door Kees Scheepens. In samenwerking met het varkenskweekbedrijf Danis in Koolskamp werd The Duke of Berkshire op de culinaire kaart gezet in Europa.

Uniek Smaakkarakter

De zeer aparte genetische eigenschappen van het Berkshire-ras, de smallere en fijnere spiervezels, in combinatie met een uitgelezen voeder zorgen voor excellent mals vlees met een zachte smaak.

 

 

 

Hoogste scores

In wetenschappelijke studies wordt het Berkshire ras geroemd om zijn fysiologische en smaaktechnische kwaliteiten.

Gezonde kweek & veilige voeding

De varkens worden gekweekt in een “gesloten circuit”, met respect voor dier en milieu. We brengen ze groot met een vegetarisch meergranen voeder. Testen bevestigen onze constante vleeskwaliteit.